Le Malin Gourmand – Le guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon

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Le Malin

Gourmand

23e année

Nos Professionnels de l'alimentation bio

La viande Bio

vous propose des pièces de viandes issues de l'agriculture biologique

On ne le répètera jamais assez, c’est l’environnement tout entier qui tire bénéfice des principes de l’agriculture biologique, qu’il s’agisse de culture ou d’élevage.

Lorsque vous consommez de la viande Bio, vous savez qu’elle provient d’un élevage qui favorise une production la plus naturelle qui soit, contrairement aux élevages dits « intensifs ».

Le nombre d’animaux est limité, ils sont libres de leurs mouvements, avec accès au grand air la majeure partie du temps : ils peuvent ainsi vivre à leur rythme. Leur nourriture est exclusivement naturelle, produite autant que possible sur l’exploitation. Les jeunes sont nourris seulement avec du lait, puis reçoivent un complément sous forme de céréales.

En cas de maladie, on les soigne grâce aux médecines douces (phytothérapie, homéopathie).

Sont strictement interdits d’usage en élevage Bio : les hormones, les antibiotiques, les médicaments chimiques, les farines animales, les OGM.

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