Le Malin Gourmand – Le guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon

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Le Malin

Gourmand

Notre Professionnel des Fruits & Légumes

Fruits & Légumes
et Santé

sélectionne pour vous de bons et beaux produits
Période idéale de consommation Vitamines et minéraux

Amande

Printemps - Été

Vitamine B

Abricot

Été

Provitamine A, Fer, Carotène

Cerise

Printemps - Été

Provitamine A

Châtaigne

Automne

Vitamine B

Figue

Été - Automne

Provitamine A, Vitamine B, Carotène

Fraise

Printemps - Été

Vitamine C, Fer

Kiwi

Automne - Hiver

Vitamine C, Vitamine E, Magnésium

Pêche

Été - Automne

Provitamine A, Carotène

Poire

Automne

Vitamine C

Pomme

Printemps - Automne - Hiver

Vitamine C

Raisin

Été - Automne

Vitamine B, Vitamine C, Fer

Artichaut

Printemps - Été

Vitamine B, Vitamine C, Fer, Magnésium

Céleri

Été - Automne

Magnésium

Navet

Hiver

Fer

Oignon

Été

Magnésium

Pomme de terre

Printemps - Automne

Vitamine B

Salade

Printemps - Été - Hiver

Vitamine B

Tomate

Été - Automne

Provitamine A, Fer, Carotène

  • Provitamine A : Favorise la croissance et la vision nocturne, anti-infectieux, santé de la peau et des muqueuses.
  • Vitamine B : Fonctionnement du système nerveux et musculaire, santé de la peau et des cheveux, assimilation des glucides.
  • Vitamine C : Anti-fatigue, anti-infectieux, stimule les défenses de l’organisme, antioxydant, protection contre le scorbut.
  • Vitamine E : Fluidifie le sang, aide à la formation des globules rouges, lutte contre le mauvais cholestérol.
  • Magnésium : Action sur le système musculaire.
  • Fer : Formation des globules rouges.
  • Carotène : Antioxydant, éclat de la peau.
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