Le Malin Gourmand – Le guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon

Le Malin Gourmand

 

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GOURMAND®

Modal Title
NOS ARTISANS BOUCHERS

Maison Vila
Boucherie - Charcuterie - Traiteur

9 avenue du Stade
66350 TOULOUGES
Itinéraire

Achats à récupérer au magasin
Renseignement / livraison

Boucherie - Charcuterie Mach
Spécialités à la cerise

3 bd. Jean Jaurès
66400 CÉRET
Itinéraire

Achats à récupérer au magasin
Renseignement / horaires

Maison Roger
Boucherie - Charcuterie - Traiteur

5 rue Claude Bernard
66000 PERPIGNAN
(derrière le Palais des Congrès)
Itinéraire

Achats à récupérer au magasin
Renseignement / livraison

La Feuille du Boucher
Artisan - Boucher - Affineur

1 rue A. Croizat
66330 CABESTANY
(face à Médipôle)
Itinéraire

Achats à récupérer au magasin
Renseignement / horaires

 

Maison Lambert
Boucherie - Charcuterie
Volailles - Traiteur 

14 rue Arago
66160 LE BOULOU
Itinéraire

Achats à récupérer au magasin
Renseignement / horaires
Service livraison à domicile
selon secteur

LA RÔTISSERIE & LE SNACKING

Snack Maison Lafont
Snacking, plat du jour, rôtisserie & desserts à emporter

Chemin de la Fauceille
66100 PERPIGNAN SUD
( à côté de Besson Chaussure )
Itinéraire

Achats à récupérer à la remorque
À emporter
Renseignement / horaires

NOS ARTISANS CHARCUTIERS

Maison Vila
Boucherie - Charcuterie - Traiteur

9 avenue du Stade
66350 TOULOUGES
Itinéraire

Achats à récupérer au magasin
Renseignement / livraison

Bonzom et Fils
Éleveur - Boucher - Charcutier - Traiteur

Avenue des Comtes de Cerdagne
66800 SAILLAGOUSE
Itinéraire

Achats à récupérer au magasin
Service livraison à domicile
Commande
sur bonzom.fr expédition France
par téléphone sur le département 66

La Feuille du Boucher
Artisan - Boucher - Affineur

1 rue A. Croizat
66330 CABESTANY
(face à Médipôle)
Itinéraire

Achats à récupérer au magasin
Renseignement / horaires

Boucherie - Charcuterie Mach
Spécialités à la cerise

3 bd. Jean Jaurès
66400 CÉRET
Itinéraire

Achats à récupérer au magasin
Renseignement / horaires

La Ferme du Mont Capell
Boucherie de tradition
Charcuterie fermière

2 rue des Marchands
66260 ST-LAURENT DE CERDANS
Itinéraire

Achats à récupérer au magasin
Renseignement / horaires

Maison Lambert
Boucherie - Charcuterie
Volailles - Traiteur 

14 rue Arago
66160 LE BOULOU
Itinéraire

Achats à récupérer au magasin
Renseignement / horaires
Service livraison à domicile
selon secteur

NOS ARTISANS TRAITEURS

Maison Vila
Boucherie - Charcuterie - Traiteur

9 avenue du Stade
66350 TOULOUGES
Itinéraire

Achats à récupérer au magasin
Renseignement / livraison

Maison Roger
Boucherie - Charcuterie - Traiteur

5 rue Claude Bernard
66000 PERPIGNAN
(derrière le Palais des Congrès)
Itinéraire

Achats à récupérer au magasin
Renseignement / livraison

Laurent Merson
Traiteur

15 rue Pascal Marie Agasse
66000 PERPIGNAN
Itinéraire

Achats à récupérer au magasin
Renseignement / horaires

NOTRE POISSONNIER

Les Poissonneries de la Côte Catalane
Poissonnerie et Bar à Huîtres

Anse Gerbal "La Criée"
66660 PORT-VENDRES
Itinéraire

NOS ARTISANS BOULANGERS & PÂTISSIERS

Le Four D'Antan
Maître Artisan Pâtissier

8 rue de l'Artisanat
66180 VILLENEUVE-DE-LA-RAHO
Itinéraire

Achats à récupérer au magasin
Renseignement / livraison

Les Pains du Soleil
Boulangerie Pâtisserie
- Cabestany -

1 rue A.Croizat
66330 CABESTANY
Itinéraire

Achats à récupérer au magasin
Renseignement / livraison

Les Pains du Soleil
Boulangerie Pâtisserie
- Elne -

Bd Jacques Albert
66200 ELNE
Itinéraire

Achats à récupérer au magasin
Renseignement / livraison

Jacques Thellier
Artisan Boulanger - Pâtissier Créateur

58 av. Joliot Curie
66690 PALAU-DEL-VIDRE
Itinéraire

Achats à récupérer au magasin
Renseignement / horaires

Le Pain de Papou
Boulanger - Pâtissier- Confiseur - Chocolatier

7 Place de l'Église
66210 FORMIGUERES
Itinéraire

Achats à récupérer au magasin
Renseignement / horaires

NOTRE PROFESSIONNEL DES FRUITS & LÉGUMES

Petit Pois
Fruits et Légumes 

1 place Jean Ferrat
66680 CANOHÈS
(à côté de la mairie)
Itinéraire

Le Fraisier
Fruits et Légumes

12 av. de Thuir
66350 TOULOUGES
Itinéraire

NOS PROFESSIONNELS DE L'ALIMENTATION BIOLOGIQUE

Safran des Aspres
Producteur bio
Cultivé au pied du Canigou

11 rue de l'Orme - Pav.1
66400 OMS
Itinéraire

Saveurs Capcir Fenouillèdes
Jean-Pierre Tixador
Éleveur de bœuf et de veau charolais bio

La Fargasse
66730 SOURNIA
Itinéraire

Service livraison à domicile
Commande
sur tixadorbio.com
par téléphone

selon dates de découpe

NOS PRODUCTEURS, ÉLEVEURS ET PRODUITS DES TERROIRS

Les Ruches de Tautavel
Production de miels
L'écomusée de l'Abeille et du Miel

5 av. Jean Badia 
66720 TAUTAVEL
Itinéraire

Renseignement / horaires
Livraison à partir de 50€ d'achat à
Perpignan et 30km alentour

Le Calmadou
Tomme de brebis - Gîte à la ferme

6 cami del Couillet
66210 FORMIGUÈRES
Itinéraire

Fromagerie Reynal
Depuis 1948

6 rue des Cordonniers
66000 PERPIGNAN
Itinéraire

La Ferme d'Arsa
Élevage en plein air

Arsa
66370 SOURNIA
Itinéraire

Maison Grégoire
Produits du terroir de père en fille depuis 1984

LLUPIA

NOS GROSSISTES

Duquesne Services
Matériels & Produits d'hygiène professionnels
(Désinfection, Protection : masque, gants...)

19 Rue du Chardonnay
66680 CANOHÈS
Itinéraire

Commande
& Service livraison

France Express Perpignan
Pour vos enlèvements & vos livraisons
pour les professionnels et les particuliers

150 rue des Frères Voisin
ZAE Torremila
66000 PERPIGNAN
Itinéraire

Enlèvement & livraison
2 fois par jour
Samedi aussi
Top Course & Inter Express

Société Perpignanaise du Froid
Spécialiste du froid commercial et industriel
Cuisines professionnelles, climatisations, buanderies...
pour particuliers et professionnels

1960 av. Julien Panchot, km 2rte de Thuir
66000 PERPIGNAN
Itinéraire

Showroom au 217 avenue de Prades
66000 PERPIGNAN

Renseignement / horaires
Livraison & installation 

NOS RESTAURATEURS

Auberge du Val Marie
Les meilleures viandes grillées au feu de bois

Rte de Montescot
66180 VILLENEUVE-DE-LA-RAHO
Itinéraire

Plats à emporter
Renseignement / horaires

Le 17
Restaurant bistronomique de poissons frais et sauvages

1 rue Cité Bartissol
66000 PERPIGNAN
Itinéraire

Menu, plat, plat-entrée, plat-dessert
à emporter
Renseignement / horaires

Hôtels*** Planes - Restaurant La Vieille Maison Cerdane
Référence historique de la gastronomie cerdane

Place de Cerdagne
66800 SAILLAGOUSE
Itinéraire

Auberge de Sournia
Les produits du terroir local magnifiés par la Cheffe

4 rte de Prades
66730 SOURNIA
Itinéraire

Plats à emporter
Renseignement / horaires

La Ferme du Mont Capell
Restaurant d'agriculteur - Table paysanne

Rue Joseph Nivet
66260 ST-LAURENT-DE-CERDANS
Itinéraire

Le Restaurant du Parc
Saveur catalane et convivialité avant ou après la visite du Parc

Pla del Mir
66210 LES ANGLES
Itinéraire

NOUVEAU
Ouverture prévue : fin du confinement

22e année

Dans cette période difficile de reconfinement, nos artisans et commerces de proximité ont à cœur de partager avec vous leur contribution positive. C’est pourquoi il est indispensable de les soutenir car plus que jamais, nous devons tous faire preuve de solidarité.
Nous vous invitons à contacter directement nos professionnels pour connaître leur mode de fonctionnement adapté aux mesures gouvernementales et règles sanitaires en vigueur.

Vous pouvez aussi retrouver les éléments d’actualité de chacun de nos artisans et commerces de proximité directement sur les réseaux sociaux. 

L'info du Moment

En cette période particulière, NAT de l’AUBERGE DE SOURNIA se mobilise afin d’égayer notre quotidien par ses savoureuses créations.

Toujours très inspirée, Nat nous propose de bons petits plats à emporter et notamment ses hamburgers maison concoctés avec le brio qu’on lui connaît.

Il est possible de commander par téléphone et de récupérer les produits à l’AUBERGE DE SOURNIA BY NAT.

N’oubliez pas de cocher la case 2 de l’attestation de déplacement et … régalez-vous ! 

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LE MALIN
GOURMAND®

Site Officiel

Depuis sa création en 1998, le Malin Gourmand, le Guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon a pour objectif de promouvoir le « bien manger » ainsi que de rendre hommage aux bons acteurs du secteur alimentaire.

Entre publi-rédactionnels vantant les mérites des Artisans de proximité et informations concernant les bons produits, la première édition rencontre un franc succès sur le territoire des Pyrénées-Roussillon.

Les amateurs de bonne chère retrouvent chaque année des dossiers d’information, des produits que nous avons testés (tests-goût) et des recettes de nos Artisans ainsi que les références en matière de boucherie, de rôtisserie & snacking, de charcuterie, de traiteur, de poissonnerie, de boulangerie & pâtisserie, de fruits & légumes, d’alimentation biologique, de production, d’élevage & produits des terroirs, de grossistes et de restauration parmi les meilleurs du département.

Plus de 20 ans se sont écoulés, le but reste le même ; le Malin Gourmand est même devenu le vecteur de premier plan des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon. Les vraies valeurs sont celles qui durent !

Édition 1999 - 1ère année

Édition 2020 – 22e année

La carte d'implantation de nos 30 Artisans & Professionnels
engagés au service des locavores

Selon votre appareil, cliquez une fois ou laissez votre doigt appuyé longuement sur une balise sur la carte pour en apprendre plus, cliquez dessus pour obtenir un itinéraire, puis laissez-vous guider.

Passez votre souris sur une balise sur la carte pour en apprendre plus, cliquez dessus pour obtenir un itinéraire, puis laissez-vous guider.

Les recettes proposées par
les Artisans & Professionnels du Malin Gourmand®

Sources : Guides Le Malin Gourmand 2017, Le Malin Gourmand 2018 Le Malin Gourmand 2019 et Le Malin Gourmand 2020.

D’autres recettes viendront compléter notre sélection.

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