Le Malin Gourmand – Le guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon

Le Malin Gourmand

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21 ans de gourmandise... en 80 pages

Dès sa création en 1998, le Malin Gourmand, le Guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon a pour objectif de promouvoir le « bien manger » ainsi que de rendre hommage aux bons acteurs du secteur alimentaire.

Entre publi-rédactionnels vantant les mérites des Artisans de proximité et informations concernant les bons produits, la première édition rencontre un franc succès sur le territoire des Pyrénées-Roussillon.

Les amateurs de bonne chère retrouvent chaque année des dossiers d’information, des produits que nous avons testés (test-goûts) et des recettes de nos Artisans ainsi que les références en matière de boucherie, de rôtisserie, de snacking, de charcuterie, de traiteur, de poissonnerie, de boulangerie, de pâtisserie, de fruits et légumes, d’alimentation biologique, de production des terroirs, d’élevages, de grossistes et de restauration parmi les meilleurs du département.

Plus de 20 ans se sont écoulés, le but reste le même ; le Malin Gourmand est même devenu le vecteur de premier plan des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon. Les vraies valeurs sont celles qui durent !

Survolez les couvertures pour en savoir plus

Les débuts du Malin Gourmand

Couverture de l'édition 1999 du guide papier Le Malin Gourmand

Le premier Malin Gourmand, le Guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon, créé et conçu en 1998, voit sa première parution en 1999. Il rencontre un franc succès auprès des professionnels comme des consommateurs grâce aux valeurs de qualité et de proximité qu'il promeut.

1999

Couverture de l'édition 2000 du guide papier Le Malin Gourmand

Après le succès de la première édition, le Malin Gourmand, le Guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon, affirme son parti pris de mettre en évidence le talent des Artisans de proximité. Des conseils pratiques viennent compléter les recettes des Artisans et les dossiers d'informations.

2000

Couverture de l'édition 2001 du guide papier Le Malin Gourmand

Pour sa troisième année, le Malin Gourmand, le Guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon intègre à sa démarche l'alimentation biologique, en complément de son objectif de toujours promouvoir des Artisans qui utilisent des matières premières de belle qualité.

2001

Couverture de l'édition 2002 du guide papier Le Malin Gourmand

La quatrième édition du Malin Gourmand, le Guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon, met en 2002 l'accent sur les plaisirs de la table et plus précisément concernant la diversité de nos produits. 8 pages supplémentaires ainsi que des cartes-repères s'ajoutent au contenu du Guide.

2002

Couverture de l'édition 2003 du guide papier Le Malin Gourmand

Le Malin Gourmand, le Guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon, continue de s'étoffer. Cette cinquième édition propose toujours plus de recettes et d'informations, et souligne le besoin et l'envie des consommateurs de vouloir davantage connaître les critères de qualité ainsi qu'une traçabilité toujours plus claire.

2003

Couverture de l'édition 2004 du guide papier Le Malin Gourmand

Pour ses 6 ans, le Guide fait sa mue et change pour un format à l'italienne. Plus aéré, l'information est plus facilement accessible et le Malin Gourmand, le Guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon, gagne définitivement en attrait.

2004

Couverture de l'édition 2005 du guide papier Le Malin Gourmand

Le nouveau format persiste, celui-ci ayant conquis consommateurs et professionnels. Cette année, le Guide propose en supplément des dossiers thématiques concernant l'histoire de certains Métiers de bouche représentés.

2005

les 10 ans du guide

Couverture de l'édition 2006 du guide papier Le Malin Gourmand

Le Malin Gourmand, le Guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon 2006 continue de mettre en avant les Artisans de proximité du département. L’accent est mis cette année sur la transmission des valeurs et des savoirs auprès des nouvelles générations.

2006

Couverture de l'édition 2007 du guide papier Le Malin Gourmand

Le Malin Gourmand, le Guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon gagne en pertinence et dévoile les laboratoires de fabrication et de préparation de certains professionnels référents du Guide.

2007

Couverture de l'édition 2008 du guide papier Le Malin Gourmand

Pour ses 10 ans, le Guide se dote en supplément des nouvelles informations d'un dossier spécial anniversaire de 25 pages, qui regroupe le meilleur du Malin Gourmand, le Guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon, depuis sa création.

2008

Couverture de l'édition 2009 du guide papier Le Malin Gourmand

Un important pas graphique est effectué. Encore plus clair et aéré, il propose toujours plus de recettes et de conseils culinaires originaux, ainsi que des parcours de professionnels et des interviews.

2009

Couverture de l'édition 2010 du guide papier Le Malin Gourmand

En 2010, le Guide donne la priorité à de nombreux "gros plans sur..." de bons produits proposés par les professionnels, pour le plus grand plaisir des consommateurs.

2010

Couverture de l'édition 2011 du guide papier Le Malin Gourmand

Le Malin Gourmand, le Guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon 3è génération prend un format carré, toujours dans l'objectif de gagner en clarté et en modernité.

2011

Couverture de l'édition 2012 du guide papier Le Malin Gourmand

Cette édition du Malin Gourmand, le Guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon publie un grand dossier spécial appelé "de l'élevage à l'assiette" et détaille les processus et les métiers de la filière viande.

2012

Les récentes éditions

Couverture de l'édition 2013 du guide papier Le Malin Gourmand

Le Malin Gourmand, le Guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon met en lumière les caractéristiques des produits catalans de haute qualité gustative.

2013

Couverture de l'édition 2014 du guide papier Le Malin Gourmand

Pour sa 16e année, Le Malin Gourmand, le Guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon donne la parole à de nombreux professionnels au travers de portraits, de parcours, de conseils.

2014

Couverture de l'édition 2015 du guide papier Le Malin Gourmand

Le Malin Gourmand, le Guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon, s'intéresse particulièrement aux produits du terroir Catalan ainsi qu’aux savoir-faire de nos Artisans.

2015

Couverture de l'édition 2016 du guide papier Le Malin Gourmand

Les valeurs défendues par le Malin Gourmand, le Guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon, sont mises en exergues cette année au travers d'articles promouvant le choix de consommer de bons produits de manière locale.

2016

Couverture de l'édition 2017 du guide papier Le Malin Gourmand

L'édition 2017 du Malin Gourmand, le Guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon met en valeur l'artisanat de proximité avec un grand dossier sur les nouvelles habitudes de consommation de la viande ainsi que les nouvelles tendances culinaires en matière de fruits et légumes, de poissons, de productions des terroirs....

2017

Couverture de l'édition 2018 du guide papier Le Malin Gourmand

Les 20 ans du Malin Gourmand, le Guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon sont marqués par une édition spéciale "Le Guide & ses 20 ans de gourmandise". Le Guide n'a jamais été aussi attrayant et aéré, laissant la part belle à une information résolument tournée vers le choix de produits autant savoureux que sains ainsi que le respect du cycle des saisons (fruits et légumes, poissons...).

2018

Le Malin Gourmand, le Guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon innove encore et toujours, et met en avant dans cette édition 13 portraits de Femmes de conviction incontournables en pays Catalan (Nord). L'accent est mis plus que jamais sur les qualités gastronomiques et nutritionnelles des produits. Des informations et 7 recettes viennent parfaire ce millésime.

2019

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