Le Malin Gourmand – Le guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon
Guide annuel & gratuit du Pays Catalan
— Depuis 1998 —
Perpignan « Les Halles » et Saint-Estève : Entreprises indépendantes dirigées par Raphaël Bonneau
faible
1.
Dans un cul de poule, verser le lait, la crème, les œufs, le sucre et la vanille. Mélanger au fouet.
2.
Rajouter la farine préalablement tamisée puis mélanger à nouveau.
3.
Dans un moule beurré, disposer les fruits choisis puis verser l’appareil dessus.
4.
Cuire à 160° C pendant 45 min.
Cette recette vous a été présentée par Jérôme Bonneau des Pains du Soleil
Cabestany – Itinéraire – 04 68 83 82 76
Perpignan Les Halles – Itinéraire – 04 68 34 91 72
Saint-Estève – Itinéraire – 04 68 63 26 71
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Les Pains du Soleil
Maître Artisan Boulanger
1 rue Ambroise Croizat 66330 CABESTANY 04 68 50 94 72 Itinéraire
Boulevard Jacques Albert 66200 ELNE 04 68 21 81 39 Itinéraire
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Le Four D’Antan
Maître Artisan Pâtissier
8 rue de l’Artisanat 66180 VILLENEUVE-DE-LA-RAHO
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Le Pain de Papou
Boulanger – Pâtissier – Confiseur – Chocolatier
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Jacques Thellier
Artisan Boulanger – Pâtissier Créateur
58 av. Joliot Curie 66690 PALAU-DEL-VIDRE
Itinéraire 04 68 22 13 35
Pâtisserie Laure Thouvenin
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Les Poissonneries de la Côte Catalane
Poissonnerie et Bar à Huîtres
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Boucherie – Charcuterie – Traiteur
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Éleveur – Boucher – Charcutier – Traiteur
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Artisan – Boucher – Affineur
1, rue Ambroise Croizat (Face à Medipôle) 66330 – CABESTANY
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Boucherie – Charcuterie – Volailles – Traiteur
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Éleveur – Boucher Charcutier – Traiteur
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