Le Malin Gourmand – Le guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon

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Le Malin

Gourmand

Recette

Lapin aux poivrons

temps de préparation
0
heure
temps de cuisson
0
minutes
pour
0
personnes
coût

moyen

Ingrédients

Préparation

1.

Faire dorer dans un peu d’huile les morceaux de lapin. Saler et poivrer.

2.

Ajouter l’oignon haché grossièrement. Lorsqu’il a bien blondi, ajouter les poivrons découpés en lamelles et les lardons. Saler, poivrer, remuer et laisser fondre un peu.

3.

Saupoudrer d’une cuillère à soupe de farine. Remuer.

4.

Ajouter la tomate concassée. Couvrir, baisser le feu. Remuer de temps en temps et laisser mijoter ½ heure.

5.

Ce plat peut être servi avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre cuites à l’eau.

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