Le Malin Gourmand – Le guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon

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Le Malin

Gourmand

Nos Artisans Boulangers et Pâtissiers

Les Fougasses catalanes

vous proposent de bonnes
pâtisserie artisanales

Les fameuses fougasses catalanes, jadis liées aux fêtes religieuses, sont appréciées en Pays catalan depuis le XIIIe siècle.

 

Sucrées, elles sont aujourd’hui élaborées à base d’une pâte briochée et peuvent être garnies de fruits, miel, amandes, crème, chocolat, anis, pignons, menthe…
Salées, elles sont réalisées à partir de pâte à pain levée ou feuilletée, et peuvent être garnies de petits légumes, viande ou poisson, fromage, pignons…

La savoureuse sélection de Les Pains du Soleil ravive ces saveurs traditionnelles.

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