Recette : Le croquant de Jean de Christian Guasch - Le Malin Gourmand - Le guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon

Recette

minutes

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personnes

faible

Préchauffer le four à 180°C

Dans le four, faire dorer les noisettes, les laisser refroidir, et les mixer grossièrement

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le beurre, les œufs, la levure, la vanille, et le rhum

Ajouter les noisettes grillées à la préparation, et mélanger à nouveau

Façonner la pâte en rouleaux, et la détailler en pièces de 1 cm

Enfourner pendant 15 min

Cette recette vous a été présentée par Christian Guasch du Pain de Papou
Formiguères
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