Le Malin Gourmand – Le guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon
temps de préparation
0
minutes
temps de cuisson
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minutes
pour
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Madeleines
coût
faible
Ingrédients
- 5 oeufs
- 400 g de farine
- 200 g de sucre
- Jus de 2 citrons
- 20 cl de lait
- 240 ml d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- Parfum vanille
Préparation
1.
Dans un saladier, battre au fouet électrique les oeufs entiers avec le sucre, l’huile de tournesol, le lait, la vanille, le jus des citrons. Ajouter une pincée de sel.
2.
Préchauffer le four à 180 °C.
3.
Fouetter jusqu’à obtenir une pâte légère et mousseuse.
4.
Incorporer la farine, puis la levure chimique. Bien mélanger.
5.
Mettre dans des moules et enfourner 20 min.
6.
Saupoudrer de sucre avant dégustation.
Cette recette vous a été présentée par Christian Guasch du Pain de Papou
Formiguères
Itinéraire – 04 68 04 44 96
