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Guide annuel & gratuit du Pays Catalan

Le Malin Gourmand – Le guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon

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— Depuis 1998 —

Nos Artisans Charcutiers

Boucherie des Arcades

Une nouvelle recette signature

vous propose de délicieuses spécialités
artisanales à la cerise

Si l’équipe a conservé les spécialités à la cerise de la Maison, elle fait aussi preuve d’innovation avec notamment le saucisson à l’ail noir.

Délicat et aromatique, l’ail noir est obtenu par une fermentation à basse température.

Ainsi confit, il développe des saveurs douces, équilibrées par une subtile pointe d’acidité, qui se marient à merveille avec la chair parfaitement assaisonnée du saucisson.

Le produit à la texture onctueuse exhale de sublimes flaveurs. À découvrir !

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