Le Malin Gourmand – Le guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon
temps de préparation
0
minutes
temps de cuisson
0
minutes
pour
0
personnes
coût
faible
Ingrédients
- 2 courgettes vertes
- 1 oignon rouge
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 4 tranches de pain de campagne
- Quelques fleurs de ciboulette
- Sel, poivre
Préparation
1.
Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6).
2.
Découper les oignons et les courgettes en fines rondelles.
3.
Passer les courgettes au gril 5 à 10 min pour qu’elles soient dorées. Les sortir et laisser le four allumé.
4.
Dresser les tartines de pain en disposant un peu de courgettes, quelques rondelles d’oignons puis du fromage.
5.
Placer dans le four jusqu’à ce que le fromage ait légèrement bruni.
6.
Sortir les tartines et les décorer de fleurs de ciboulette avant de déguster.
Cette recette vous a été présentée par Éric Caseilles de Le Fraisier
Toulouges
Itinéraire – 04 68 54 37 42
