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3 fruits locaux, de saison & Santé

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Le Safran : Le bon usage en trois points

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Gros plan sur… Les Boudins Catalans

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Charcuterie Les Boudins catalans Traditionnellement fabriqués lors de l’abattage des porcs…

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miniature de 2 plateaux de traiteur en présentation pour des amuse-bouches et des verrines publié dans le Malin Gourmand

Le Traiteur, côté boutique, un spécialiste qui magnifie vos fêtes !

by orvaloris Articles InfosTraiteur

Traiteur Le Traiteur, côté Boutique Seuls les traiteurs réputés savent créer l’événement et parfaire ces instants magiques qui provoquent…

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miniature de la carte des Pyrénées-Roussillon mettant en exergue la cerdagne et le Vallespir publié dans le Malin Gourmand

Le Vallespir et la Cerdagne, 2 territoires emblématiques du séchage et de l’affinage

by orvaloris Articles InfosCharcuterie

Nos Artisans Charcutiers Le Vallespir & la Cerdagne Deux territoires emblématiques du séchage et de l'affinage Lire l'article ...

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Les animations culinaires

by orvaloris Articles InfosTraiteur

Nos Artisans Traiteurs Les animations culinaires Lire l'article Maison Roger Perpignan - Itinéraire   -   ...

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miniature de pains spéciaux agrémentés de graines publié dans le Malin Gourmand

Les meilleurs accords pains spéciaux / mets

by orvaloris Articles InfosBoulangerie & Pâtisserie

Afin de réussir totalement votre dégustation, préférez bien sûr le pain de votre Artisan Boulanger…

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Le bon pain en 6 critères

by orvaloris Articles InfosBoulangerie & Pâtisserie

Nos Artisans Boulangers et Pâtissiers Le bon pain en 6 critères Lire l'article Four d 'Antan Villeneuve-de-La-Raho - Itiné ...

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miniature de biscuits et gâteaux catalans publié dans le Malin Gourmand

Douceurs et biscuits catalans

by orvaloris Articles InfosBoulangerie & Pâtisserie

Souvent préparés à l’origine pour certaines occasions et fêtes, les biscuits catalans…

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miniature du chocolat de Jacques Tellier publié dans le Malin Gourmand

Le Chocolat

by orvaloris Articles InfosBoulangerie & Pâtisserie

Le fruit du cacaoyer, la cabosse, est mis à sécher après fermentation. Obtenu à partir de fèves de cacao torréfiées…

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miniature de 2 boudins blancs catalans dans leur assiette et aromatisés d'herbes publié dans le Malin Gourmand

le Boudin Blanc & la Galantine

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Charcuterie 2 produits charcutiers À l’approche des fêtes de fin d’année, votre Artisan Charcutier…

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2 roulades de veau avant la cuisson publié dans le Malin Gourmand

Le Veau

by orvaloris Articles InfosBoucherie

Boucherie Conseils du professionnel sur le collier Le Veau …

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miniature d'une assiette d'un gigot d'agneau publiée dans le Malin Gourmand

L’Agneau

by orvaloris Articles InfosBoucherie

Boucherie Conseils du professionnel sur le gigot L’Agneau…

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miniature d'un plateau en ardoise de viande de porc crue accompagné de sel, d'une sauce et de légumes publié dans le Malin Gourmand

Le Porc

by orvaloris Articles InfosBoucherie

Boucherie Astuces de préparation du filet mignon Astuces de préparation du travers Recette du sauté de porc caramélisé à la bière de Sylvie Mach…

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miniature d'un étal de poisson publié dans le Malin Gourmand

Les meilleures périodes de consommation des poissons

by orvaloris Articles InfosPoissonnerie

Faire le bon choix L’œil doit être vif, la chair élastique et souple, la peau chatoyante…

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miniature de têtes de petits poissons bleus publié dans le Malin Gourmand

Les Poissons Bleus, nos partenaires santé

by orvaloris Articles InfosPoissonnerie

Jusqu’alors très présents en Méditerranée, les petits « poissons bleus », tels que la sardine, l’anchois…

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Viandes & équilibre alimentaire

by orvaloris Articles InfosBoucherie

Nos Artisans Bouchers Viande & équilibre alimentaire Lire l'article Carnesa Canet-en-Roussillon - Itinéraire &nbs ...

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miniature d'une assiette de poulpe et ses légumes publié dans le Malin Gourmand

Le Poulpe

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De plus en plus présent sur les cartes des restaurants bistronomiques, le poulpe…

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Le Malin Gourmand - Le guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon
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 NOTRE PROFESSIONNEL DE L’ALIMENTATION BIOLOGIQUE
 

 

Safran des Aspres

Cultivé au pied du Canigou

11 rue de l’Orme – Pav.1
66400 OMS

04 34 29 21 45
06 62 16 24 19
Itinéraire
Site Web

 

NOS ARTISANS BOUCHERS

Carnesa

Artisan Boucher

12 Avenue de la Méditerranée
66140 CANET-EN-ROUSSILLON

04 68 57 12 56
Itinéraire

Maison Lambert

Boucherie – Charcuterie –
Volailles – Traiteur

14 rue Arago
66160 LE BOULOU

04 68 83 15 80
Itinéraire
Site Web

Michel Roger

 Boucherie – Charcuterie – Traiteur

5 rue Claude Bernard
66000 PERPIGNAN

04 68 34 11 11
Itinéraire
Site Web

 

Maison Vila

Boucherie – Charcuterie – Traiteur

9 avenue du Stade
66350 TOULOUGES

04 68 56 46 25
Itinéraire
Site Web

La Feuille du Boucher

Artisan – Boucher – Affineur

1, rue Ambroise Croizat
(Face à Medipôle)
66330 – CABESTANY

04 68 63 10 89
Itinéraire
Site Web

 

NOS ARTISANS BOUCHERS

Carnesa

Artisan Boucher

12 Avenue de la Méditerranée
66140 CANET-EN-ROUSSILLON

04 68 57 12 56
Itinéraire

Maison Lambert

Boucherie – Charcuterie –
Volailles – Traiteur

14 rue Arago
66160 LE BOULOU

04 68 83 15 80
Itinéraire
Site Web

Michel Roger

 Boucherie – Charcuterie – Traiteur

5 rue Claude Bernard
66000 PERPIGNAN

04 68 34 11 11
Itinéraire
Site Web

 

Maison Vila

Boucherie – Charcuterie – Traiteur

9 avenue du Stade
66350 TOULOUGES

04 68 56 46 25
Itinéraire
Site Web

La Feuille du Boucher

Artisan – Boucher – Affineur

1, rue Ambroise Croizat
(Face à Medipôle)
66330 – CABESTANY

04 68 63 10 89
Itinéraire
Site Web

 

PRODUITS DES TERROIRS,
ÉLEVEURS & PRODUCTEURS

La Ferme d’Arsa

Élevage en plein air

Arsa
66730 SOURNIA

06 22 08 10 22
Itinéraire

Les Ruches de Tautavel

Production de miels
L’écomusée de l’Abeille et du Miel

5 av. Jean Badia
66720 TAUTAVEL

04 68 29 40 36
07 85 31 09 23
Site web

Au Crémier Gourmand

Une sélection de délicieux fromage

16 Rue de la Cloche d’Or
66000 PERPIGNAN

04 68 35 30 42
Itinéraire

Fromagerie Reynal

Plateaux de fromages sur commande

6 rue des Cordonniers
66000 PERPIGNAN

04 68 66 99 56
Itinéraire

Bouchers Snacking & Rôtisserie Charcutiers Traiteurs Poissonnier Boulangers & Pâtissiers
Salon de thé Fruits & Légumes Alimentation Bio Produits des terroirs… Grossistes Restaurateurs

 

Bouchers Snacking & Rôtisserie Charcutiers
Traiteurs Poissonnier Boulangers & Pâtissiers
Salon de thé Fruits & Légumes Alimentation Bio
Produits des terroirs… Grossistes Restaurateurs

 


LA RÔTISSERIE & LE SNACKING

Snack Maison Lafont

Snacking, plat du jour, rôtisserie & desserts à emporter

Chemin de la Fauceille
66100 PERPIGNAN SUD
( à côté de Besson Chaussure )

04 68 55 39 19
Itinéraire
Site web

 

NOS ARTISANS BOULANGERS & PÂTISSIERS

Les Pains du Soleil

Maître Artisan Boulanger

1 rue Ambroise Croizat
66330 CABESTANY
04 68 50 94 72
Itinéraire

Boulevard Jacques Albert
66200 ELNE
04 68 21 81 39
Itinéraire

Site Web

Le Four D’Antan

Maître Artisan Pâtissier

8 rue de l’Artisanat
66180 VILLENEUVE-DE-LA-RAHO

Itinéraire
04 68 55 82 66


Le Pain de Papou

Boulanger – Pâtissier – Confiseur – Chocolatier

7 Place de l’Église
66210 FORMIGUERES

Itinéraire
04 68 04 44 96

Jacques Thellier

Artisan Boulanger – Pâtissier Créateur

58 av. Joliot Curie
66690 PALAU-DEL-VIDRE

Itinéraire
04 68 22 13 35

Pâtisserie Laure Thouvenin

Pâtisserie

2 rue des Albères

66140 CANET-EN-ROUSSILLON

04 68 35 02 11

Itinéraire

 

NOS ARTISANS BOULANGERS & PÂTISSIERS

Les Pains du Soleil

Maître Artisan Boulanger

1 rue Ambroise Croizat
66330 CABESTANY
04 68 50 94 72
Itinéraire

Boulevard Jacques Albert
66200 ELNE
04 68 21 81 39
Itinéraire

Site Web

Le Four D’Antan

Maître Artisan Pâtissier

8 rue de l’Artisanat
66180 VILLENEUVE-DE-LA-RAHO

Itinéraire
04 68 55 82 66


Le Pain de Papou

Boulanger – Pâtissier – Confiseur – Chocolatier

7 Place de l’Église
66210 FORMIGUERES

Itinéraire
04 68 04 44 96

Jacques Thellier

Artisan Boulanger – Pâtissier Créateur

58 av. Joliot Curie
66690 PALAU-DEL-VIDRE

Itinéraire
04 68 22 13 35

Pâtisserie Laure Thouvenin

Pâtisserie

2 rue des Albères

66140 CANET-EN-ROUSSILLON

04 68 35 02 11

Itinéraire

NOS ARTISANS CHARCUTIERS

Maison Vila

Boucherie – Charcuterie – Traiteur

9 avenue du Stade
66350 TOULOUGES

04 68 56 46 25
Itinéraire
Site Web

Bonzom et Fils

Éleveur – Boucher – Charcutier – Traiteur

Avenue des Comtes de Cerdagne
66800 SAILLAGOUSE

04 68 30 14 27
Itinéraire
Site Web

La Feuille du Boucher

Artisan – Boucher – Affineur

1, rue Ambroise Croizat
(Face à Medipôle)
66330 – CABESTANY

04 68 63 10 89
Itinéraire
Site Web

Maison Lambert

Boucherie – Charcuterie –
Volailles – Traiteur

14 rue Arago
66160 LE BOULOU

04 68 83 15 80
Itinéraire
Site Web

Boucherie des Arcades

Éleveur – Boucher
Charcutier – Traiteur

3, Boulevard Jean Jaurès
Céret

04 68 87 07 53
Itinéraire

NOS ARTISANS CHARCUTIERS

Maison Vila

Boucherie – Charcuterie – Traiteur

9 avenue du Stade
66350 TOULOUGES

04 68 56 46 25
Itinéraire
Site Web

Bonzom et Fils

Éleveur – Boucher – Charcutier – Traiteur

Avenue des Comtes de Cerdagne
66800 SAILLAGOUSE

04 68 30 14 27
Itinéraire
Site Web

La Feuille du Boucher

Artisan – Boucher – Affineur

1, rue Ambroise Croizat
(Face à Medipôle)
66330 – CABESTANY

04 68 63 10 89
Itinéraire
Site Web

Maison Lambert

Boucherie – Charcuterie –
Volailles – Traiteur

14 rue Arago
66160 LE BOULOU

04 68 83 15 80
Itinéraire
Site Web

Boucherie des Arcades

Éleveur – Boucher
Charcutier – Traiteur

3, Boulevard Jean Jaurès
Céret

04 68 87 07 53
Itinéraire

NOS RESTAURATEURS

Le 17

Restaurant bistronomique de poissons frais et sauvages

1 rue Cité Bartissol

66000 PERPIGNAN

Itinéraire
04 68 38 56 82

 

Hôtels*** Planes
Restaurant La Vieille Maison Cerdane

Référence historique de la gastronomie cerdane

Place de Cerdagne
66800 SAILLAGOUSE


Itinéraire
04 68 04 72 08
chezplanes.com

Les Loges du Jardin d’Aymeric

Restaurant gastronomique & Chambres d’hôtes

7 rue du Canigou
66500 CLARA-VILLERACH

04 68 96 08 72
Itinéraire
logesaymeric.com

 

La Louve

Restaurant bistronomique

Pla del Mir
66210 LES ANGLES

04 68 30 06 26
Itinéraire

 

NOS GROSSISTES

France Express Perpignan

Pour vos enlèvements & vos livraisons
pour les professionnels et les particuliers

150 rue des Frères Voisin
ZAE Torremila
66000 PERPIGNAN

Itinéraire
04 68 68 30 60
france-express.com

Société Perpignanaise du Froid

Spécialiste du froid commercial et industriel
Cuisines professionnelles,
climatisations, buanderies…
pour particuliers et professionnels

1960 av. Julien Panchot, km 2rte de Thuir
66000 PERPIGNAN

Showroom au 217 avenue de Prades
66000 PERPIGNAN

Itinéraire
04 68 55 23 24
societe-perpignanaise-froid.fr

La Mie du Goût

Maître Artisan Boulanger
au service des professionnels

06 09 35 17 87
lamiedugout.fr

 

NOTRE PROFESSIONNEL DES FRUITS & LÉGUMES

Petit Pois

Fruits et Légumes

1 place Jean Ferrat
66680 CANOHÈS
(à côté de la mairie)

Itinéraire
04 68 81 98 49
le-petit-pois.fr

Le Fraisier

Fruits et Légumes

12 av. de Thuir
66350 TOULOUGES

Itinéraire
04 68 54 37 42
le-fraisier.fr

NOTRE SALON DE THÉ

Séréni’thé

Dégustation – Vente en vrac – Pâtisserie

26 rue des Trois Journées
66000 PERPIGNAN

04 68 59 78 51
Itinéraire
Site Web

 

NOTRE POISSONNIER

Les Poissonneries de la Côte Catalane

Poissonnerie et Bar à Huîtres

Anse Gerbal « La Criée »
66660 PORT-VENDRES

04 68 98 46 00
Itinéraire
Site Web

 

NOS ARTISANS TRAITEURS

Michel Roger

 Boucherie – Charcuterie – Traiteur

5 rue Claude Bernard
66000 PERPIGNAN

04 68 34 11 11
Itinéraire
Site Web

Maison Vila

Boucherie – Charcuterie – Traiteur

9 avenue du Stade
66350 TOULOUGES

04 68 56 46 25
Itinéraire
Site Web