La Louve : L’ascension d’un restaurant bistronomique au pied des pistes
Nos Restaurateurs La LouveL’ascension d’un restaurant bistronomique au pied des pistes Lire l'article La Louve Les Angles - Itinéraire ...
Le Pain de Gilles Bascou
Nos Restaurateurs Le Pain de Gilles Bascou Lire l'article Les Loges du Jardin d'Aymeric Clara-Villerach - Itinéraire - 04 68 ...
Du Potager à l’assiette chez Gilles Bascou
Nos Restaurateurs Du Potager à l'assiette, chez Gilles Bascou Lire l'article Les Loges du Jardin d'Aymeric Clara-Villerach - Itinéraire ...
Saisons & poissons sauvages au Restaurant le 17
De plus en plus présentes à la table des grands chefs, les fleurs comestibles sont tendance. Et pour cause ! Elles apportent…
Jérôme Bonneau, la raison d’un succès
Nos Grossistes Jérôme Bonneau,la raison d'un succès Lire l'article La Mie du Goût 06 09 35 17 87 Pains burger fabriqués localement à partir d ...
France Express Perpignan, un acteur majeur du Pays Catalan
Nos Grossistes France Express Perpignan, un acteur majeur du Pays Catalan Lire l'article France Express Perpignan Perpignan - Itinéraire &nbs ...
Le Rayon de Miel Vierge
Les Produits des terroirs, Éleveurs & Producteurs Le Rayon de Miel Vierge Lire l'article Les Ruches de Tautavel Tautavel - Itinéraire - ...
Fromages & Cuisine
Les Produits des terroirs, Éleveurs & Producteurs Fromages & Cuisine Lire l'article Fromagerie Reynal Perpignan - Itinéraire - &nbs ...
Les paniers « très gourmands » de Laurent DIÉVAL
Alimentation Bio Des menus Safranés pour les fêtes Pour chaque recette au Safran, il est important de le laisser…
Le Bio dans les P-O.
Alimentation Bio Des menus Safranés pour les fêtes Pour chaque recette au Safran, il est important de le laisser…
Cuisine végétale & Tendance
Notre Professionnel des Fruits & Légumes Cuisine végétale & Tendance Lire l'article Le Fraisier Toulouges - Itinéraire - ...
Saveurs & Santé
Notre Professionnel des Fruits & Légumes Saveurs & Santé Lire l'article Petit Pois Canohès - Itinéraire - 04 68 81 98 49 ...
Thé artisanal Bienfaits
Notre Salon de Thé Thé artisanal & Bienfaits Lire l'article Une infusion de Saveurs Séréni'Thé Perpig ...
Une Madeleine de folie !
Nos Artisans Boulangers et Pâtissiers Une Madeleine de folie !de Christian Guasch Le Pain de Papou - Formiguères Lire l'article Le Pain de Papou ...
Laure THOUVENIN : Des bûches haute-couture
Nos Artisans Boulangers et Pâtissiers Des bûches haute couturesignées Laure THOUVENIN Lire l'article Laure THOUVENIN CANET-EN-ROUSSILLON - Itinéra ...
Jacques THELLIER : Les rendez-vous du chocolat
Nos Artisans Boulangers et Pâtissiers Jacques Thellier : Les rendez-vous du Chocolat Lire l'article Boulangerie Thellier ...
La Bûche aux 3 chocolats de Jacques THELLIER
Nos Artisans Boulangers et Pâtissiers Jacques Thellier : La Bûche aux 3 chocolats Lire l'article Boulangerie Thellier P ...
Jacques THELLIER : un fondu de Chocolat
Nos Artisans Boulangers et Pâtissiers Jacques Thellier : Un fondu de Chocolat Lire l'article Boulangerie Thellier Palau ...
Quelques accords Pains-Mets du Four d’Antan
Nos Artisans Boulangers et Pâtissiers Quelques accords Pains-Mets du Four d'Antan Lire l'article Le Four d'Antan Villeneuve-de-La-Raho - Itinérair ...
Précision & Pâtisserie
Nos Artisans Boulangers et Pâtissiers Précision & Pâtisserie Lire l'article Le Four d'Antan Villeneuve-de-La-Raho - Itinéraire - &n ...
Regard sur 2 poissons plats de Méditerranée
De plus en plus présent sur les cartes des restaurants bistronomiques, le poulpe…
Le traiteur, un expert en cuisine & bien plus…
Nos Artisans Traiteurs Le traiteur, un expert en cuisine & bien plus... Lire l'article Maison Roger Perpignan - Itinéraire - ...
Charcuterie & cuisine de la Maison Vila
Nos Artisans Charcutiers Charcuterie & cuisine de la Maison Vila Lire l'article Maison Vila Toulouges - Itinéraire - 04 ...
Faites voyager vos papilles
Boucherie Astuces de préparation de l’entrecôte – Conseils du professionnel sur la côte – Conseils du professionnel sur le gîte – Conseils du professionnel …
Les morceaux du boucher
Boucherie Astuces de préparation de l’entrecôte – Conseils du professionnel sur la côte – Conseils du professionnel sur le gîte – Conseils du professionnel …
Plaisirs de Connaisseurs
Boucherie Astuces de préparation de l’entrecôte – Conseils du professionnel sur la côte – Conseils du professionnel sur le gîte – Conseils du professionnel …
Saveurs & Plaisir
Boucherie Astuces de préparation de l’entrecôte – Conseils du professionnel sur la côte – Conseils du professionnel sur le gîte – Conseils du professionnel …
70 spécialité préparées sur place
70 spécialités préparées sur place Lire l'article Snack Maison Lafont Perpignan - Itinéraire - 04 68 55 39 19 un instant de ...
Les Bovins Charolais Bio de la Ferme d’Arsa
Les Produits des terroirs, Éleveurs & Producteurs Les Bovins Charolais bio de la Ferme d'Arsa Lire l'article La Ferme d'Arsa Sournia - Itinéraire ...
L’élevage de Yannick Vilardell
Les Produits des terroirs, Éleveurs & Producteurs L' élevage de Yannick Vilardell Lire l'article La Ferme d'Arsa Sournia - Itinéraire - ...
Jérôme Bonneau, un Artisan visionnaire au service des professionnels
Nos Grossistes Jérôme Bonneauun Artisan visionnaire au service des professionnels Lire l'article La Mie du Goût 06 09 35 17 87 Pains burger f ...
Une infusion de Saveurs
Notre Salon de Thé Une infusion de Saveurs Lire l'article Thé artisanal Bienfaits Séréni'Thé Perpignan - ...
Le restaurant La Louve
Nos Restaurateurs La LouveSaveurs & Convivialité au pied des pistes Lire l'article La Louve Les Angles - Itinéraire - 04 ...
La grande épopée de la famille Planes
Nos Restaurateurs La formidable épopée de la Famille Planes Lire l'article Chez Planes Saillagouse - Itinéraire - 04 68 04 7 ...
France express Perpignan, toujours plus proche de ses collaborateurs et partenaires clients
Nos Grossistes France Express Perpignan toujours plus proche de ses clients, de ses collaborateurs et de ses partenaires locaux. Lire l'article France ...
France express Perpignan face aux enjeux environnementaux
Nos Grossistes France Express Perpignan face aux enjeux environnementaux et sécuritaires Lire l'article France Express Perpignan Perpignan - Itiné ...
Label & Appellation : comment mieux se repérer
Les Produits des terroirs, Éleveurs & Producteurs Labels & appellations : comment mieux se repérer ? Lire l'article Fromagerie Reynal Perpigna ...
Le crémier gourmand
Les Produits des terroirs, Éleveurs & Producteurs Les Caissettes & Plateaux gourmands de Gérard Sanchez Lire l'article Au Crémier Gourmand Perpignan - Itinéraire - 04 6 ...
Le Miel Nouveau
Les Produits des terroirs, Éleveurs & Producteurs Le miel nouveau Lire l'article Les Ruches de Tautavel Tautavel - Itinéraire - 07 85 31 09 23 un délice à l’état pur ! Géné ...
Un autre menu safrané
Notre Professionnel de l'alimentation bio Un autre menu safrané Lire l'article Le Safran des Aspres Oms - Itinéraire - 06 6 ...
Des fruits & légumes de saison et locaux, mais pourquoi ?
Notre Professionnel des Fruits & Légumes Des fruits et légumes de saison et locaux, oui mais pourquoi ? Lire l'article Petit Pois Canohès - Itinér ...
Le circuit court court circuite la consommation
Notre Professionnel des Fruits & Légumes Le circuit court court-circuite la consommation ! Lire l'article Le Fraisier Toulouges - Itinéraire - 04 68 54 37 42 soutien les pro ...
2 créations cultes de Christian Guash
Nos Artisans Boulangers et Pâtissiers Deux créations cultes signées Christian Guasch Lire l'article Le Pain de Papou Formiguères - Itinéraire - 04 68 04 44 96 vous propose ses s ...
Jacques Thellier : bel ambassadeur du chocolat artisanal
Nos Artisans Boulangers et Pâtissiers Jacques Thellier : bel ambassadeur du chocolat artisanal Lire l'article Boulangerie ...
Le snacking de Jérôme Bonneau
Nos Artisans Boulangers et Pâtissiers Le Snacking de Jérôme Bonneau Lire l'article Les Pains du Soleil Cabestany - Elne - Itinéraires - ...
Le Yéma Catalan
Nos Artisans Boulangers et Pâtissiers Le Yema Catalan Lire l'article Le Four d'Antan Villeneuve-de-La-Raho - Itinéraire - 04 68 55 82 66 vous propose de délicieuses créations ar ...
L’appelation « boulanger »
Nos Artisans Boulangers et Pâtissiers L'appellation "Boulanger" Lire l'article Le Four d'Antan Villeneuve-de-La-Raho - Itinéraire - 04 68 55 82 66 vous propose de délicieux pain ...
Retour sur trois poissons bleus
Notre Poissonnier Retour sur trois poissons bleus Lire l'article Les Poissonneries de la Côte Catalane Port-Vendres - Itinéraire - &nbs ...
Le Saumon fumé
Notre Poissonnier Le Saumon fumé Lire l'article Les Poissonneries de la Côte Catalane Port-Vendres - Itinéraire - 04 68 98 4 ...
Bien recevoir ses invités, sans contrainte de préparation
Nos Artisans Traiteurs Bien recevoir ses invités sans contrainte de préparation Lire l'article Maison Roger Perpignan - Itinéraire - 04 68 34 11 11 la créativité alliée au raffi ...
Les Foies Gras
Nos Artisans Traiteurs Les Foies Gras Lire l'article Maison Roger Perpignan - Itinéraire - 04 68 34 11 11 .contenu .caption{ position: absolute; bottom ...
La Maison Lambert – toujours une belle évolution
Nos Artisans Charcutiers La Maison Lambert, toujours une belle évolution Lire l'article Boucherie Charcuterie Lambert Le Boulou - Itinéraire ...
Bastien Frank – Un autre regard sur la charcuterie
Nos Artisans Charcutiers Bastien Frank, un autre regard sur la Charcuterie ! Lire l'article La Feuille du Boucher Cabestany - Itinéraire - 04 68 63 10 89 élargit son offre de c ...
L’élevage porcin de la famille Bonzom
Nos Artisans Charcutiers L’élevage porcin de la Famille Bonzom Lire l'article Bonzom & Fils Saillagouse - Itinéraire - 0 ...
La charcuterie de la Maison Vila
Nos Artisans Charcutiers La Charcuterie de la Maison Vila Lire l'article Maison Vila Toulouges - Itinéraire - 04 68 56 46 25 une charcuterie aux saveurs bien marquées Les pâtés ...
Le plat du jour de la Maison Lafont
Notre Snacking & Rôtisserie Le plat du jour de la Maison Lafont Lire l'article Snack Maison Lafont Perpignan - Itinéraire - ...
L’échine de porc
Nos Artisans Bouchers L'échine de porc Lire l'article Maison Vila Toulouges - Itinéraire - 04 68 56 46 25 propose des é ...
Joue de boeuf
Nos Artisans Bouchers La joue de bœuf Lire l'article Boucherie Charcuterie Lambert Le Boulou - Itinéraire - 04 68 83 15 80 ...
L’épaule d’agneau
Nos Artisans Bouchers L'épaule d'agneau Lire l'article Maison Vila Toulouges - Itinéraire - 04 68 56 46 25 sélectionne ...
Longe de veau
Nos Artisans Bouchers La longe de veau Lire l'article Boucherie Charcuterie Lambert Le Boulou - Itinéraire - 04 68 83 15 80 ...
Noix de veau
Nos Artisans Bouchers La noix de veau Lire l'article Maison Roger Perpignan - Itinéraire - 04 68 34 11 11 ...
Le Bœuf
Boucherie Astuces de préparation de l’entrecôte – Conseils du professionnel sur la côte – Conseils du professionnel sur le gîte – Conseils du professionnel …
Astuce de préparation : le Filet Mignon de Porc
Nos Artisans Bouchers Le filet mignon de porc Lire l'article La Feuille du Boucher Cabestany - Itinéraire - 04 68 63 10 89 ...
l’Entrecôte de Bœuf
Nos Artisans Bouchers L'Entrecôte de Bœuf Lire l'article Maison Vila Toulouges - Itinéraire - 04 68 56 46 25 vous propo ...
Les conseils du Professionnel : le Gigot d’Agneau
Nos Artisans Bouchers Le Gigot d'Agneau Lire l'article Boucherie Charcuterie Lambert Le Boulou - Itinéraire - 04 68 83 15 80 ...
Astuce de préparation : le Collier de Veau
Nos Artisans Bouchers Le collier de veau Lire l'article Maison Roger Perpignan - Itinéraire - 04 68 34 11 11 ...
Astuce de préparation : le Travers de Porc
Nos Artisans Bouchers Le Travers de Porc Lire l'article Maison Roger Perpignan - Itinéraire - 04 68 34 11 11 ...
Astuce de préparation : la Côte de Bœuf
Nos Artisans Bouchers La Côte de Bœuf Lire l'article La Feuille du Boucher Cabestany - Itinéraire - 04 68 63 10 89 vou ...
Les conseils du Professionnel : le Gîte de Bœuf
Nos Artisans Bouchers Le gîte de bœuf Lire l'article Maison Vila Toulouges - Itinéraire - 04 68 56 46 25 vous conseille ...
Les conseils du Professionnel : le Paleron de Bœuf
Nos Artisans Bouchers Le Paleron de Bœuf Lire l'article Maison Roger Perpignan - Itinéraire - 04 68 34 11 11 ...
Création artisanale : Le Délice
Hormis l’incontournable Yema, « Le Délice de Cathy & José » est une découverte magique pour les papilles…
Productions majeures des P.-O. et périodes de consommation
Adapter sa consommation au fil des saisons permet de profiter pleinement des bienfaits des fruits et légumes…
Test-Goût : Les Rousquilles aux Myrtilles
Nos Artisans Boulangers et Pâtissiers Test-Goût Les Rousquilles aux Myrtilles de Christian Guasch Le Pain de Papou - Formiguères Lire l'article Le Pain de Papou Formiguères - Itinéraire ...
Repère de Talent : Le nouveau label Boulanger de France
Soucieuse de distinguer les Artisans Boulangers des industriels du même secteur, la Confédération Nationale de la Boulangerie a créé un nouveau label…
Test-Goût : Filet de Veau au Banyuls de la Maison Vila
Nos Artisans Traiteurs Test-Goût Filet de veau au Banyuls de laMaison Vila - Toulouges Lire l'article Maison Vila Toulouges - Itinéraire - 04 68 56 46 25 la référence des saveur ...
Les Fleurs Comestibles
De plus en plus présentes à la table des grands chefs, les fleurs comestibles sont tendance. Et pour cause ! Elles apportent…
L’Écomusée de l’Abeille et du Miel
Ouvert sur la nature dans son ensemble et sur la fabuleuse complexité de l’écosystème, l’Écomusée de l’Abeille et du Miel…
Le Camembert au Lait Cru
La richesse de la flore microbienne caractéristique du lait cru, lui donne toute sa saveur. Moulage manuel à la louche…
Les Produits du Terroir : Les Fougasses Catalanes
Les fameuses fougasses catalanes, jadis liées aux fêtes religieuses, sont appréciées en Pays catalan…
Zoom sur : Le Gluten
Nos Artisans Boulangers et Pâtissiers Le Gluten Lire l'article Le gluten est un constituant des farines de céréales telles que le blé, l’avoine, l’orge et le seigle. Cette protéine permet à la ...
Menus Safranés
Alimentation Bio Des menus Safranés pour les fêtes Pour chaque recette au Safran, il est important de le laisser…
Gros plan sur :Le Plateau de Fruits de Mer
Souvent synonyme de festivités, le plateau de fruits de mer est un concentré de vitamines…
Repère de Talents : Le Meilleur Apprenti de France
Nos Artisans Traiteurs Le Meilleur Apprenti de France Lire l'article Créé en 1985, le Concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » rassemble chaque ...
Repère de Talents : Le Mercure d’Or
Nos Artisans Traiteurs Le Mercure d'Or Lire l'article Maison Vila Toulouges - Itinéraire - 04 68 56 46 25 une des plus ...
Repère de Talents : Meilleur Ouvrier de France
Le Meilleur Ouvrier de France Lire l'article Le titre « Un des Meilleurs Ouvriers de France » (abrégé en M.O.F.) s’obtient lors d’un concours organisé par catégorie de métiers. Créée ...
Les Produits du terroir : La Charcuterie Catalane
Charcuterie Les produits du terroir La Charcuterie Catalane La charcuterie est l’une des spécialités incontournables…
La Tomate, haute en saveurs et en couleurs
Notre Professionnel des Fruits & Légumes La Tomate haute en saveur et en couleur Lire l'article Petit Pois Canohès - Itinéraire - 04 68 81 98 49 vous propose des tomates par ...
Fruits & Légumes et Santé
Notre Professionnel des Fruits & Légumes Fruits & Légumes et Santé Lire l'article Petit Pois Canohès - Itinéraire - 04 68 81 98 49 sélectionne pour vous de bons et beaux ...
Le conseil du fromager
Les Produits des terroirs, Éleveurs & Producteurs Le Conseil du Fromager Lire l'article Fromagerie Reynal Perpignan - Itinéraire - 04 68 66 99 56 fromages de qualité et accu ...
Le Miel, c’est quoi ?
Ce produit 100 % naturel est fabriqué par des insectes vulnérables, les industrieuses abeilles, notamment l’Apis…
Le Safran : Le bon usage en trois points
Notre Professionnel de l'alimentation bio Le Safran le bon usage qui change tout en 3 points Lire l'article Le Safran des Aspres Oms - Itinéraire - 06 62 16 24 19 du véritable s ...
Le Safran,c’est quoi ?
Notre Professionnel de l'alimentation bio Le Safran, c'est quoi ? Lire l'article Le Safran des Aspres Oms - Itinéraire - 06 62 16 24 19 du véritable safran issu de l'agriculture ...
Éventail de saveurs : Volailles & Rôtisserie
Snacking & Rôtisserie Lire l'article Snack Maison Lafont Perpignan - Itinéraire - 04 68 55 39 19 un instant de plaisir à ...
Le titre de Maître Restaurateur, c’est quoi ?
Nos Restaurateurs Le titre de Maître Restaurateur Lire l'article Les Loges du Jardin d'Aymeric Clara-Villerach - Itinéraire - 04 68 96 08 72 des émotions gustatives mémorables ...
La Bistronomie
Nos Restaurateurs La Bistronomie Lire l'article Le 17 Perpignan - Itinéraire - 04 68 38 56 82 le spécialiste perpignanais du poisson frais & sauvage Ce terme, inventé en 20 ...
Gros plan sur… Les Boudins Catalans
Charcuterie Les Boudins catalans Traditionnellement fabriqués lors de l’abattage des porcs…
Le Traiteur, côté boutique, un spécialiste qui magnifie vos fêtes !
Traiteur Le Traiteur, côté Boutique Seuls les traiteurs réputés savent créer l’événement et parfaire ces instants magiques qui provoquent…
Le Vallespir et la Cerdagne, 2 territoires emblématiques du séchage et de l’affinage
Nos Artisans Charcutiers Le Vallespir & la Cerdagne Deux territoires emblématiques du séchage et de l'affinage Lire l'article ...
Les animations culinaires
Nos Artisans Traiteurs Les animations culinaires Lire l'article Maison Roger Perpignan - Itinéraire - 04 68 34 11 11 se ...
Les meilleurs accords pains spéciaux / mets
Afin de réussir totalement votre dégustation, préférez bien sûr le pain de votre Artisan Boulanger…
Le bon pain en 6 critères
Nos Artisans Boulangers et Pâtissiers Le bon pain en 6 critères Lire l'article Le Four d'Antan Villeneuve-de-La-Raho - Itinéraire - 04 68 55 82 66 vous propose de délicieux pain ...
Biscuits et douceurs Catalans
Souvent préparés à l’origine pour certaines occasions et fêtes, les biscuits catalans…
Le Chocolat
Le fruit du cacaoyer, la cabosse, est mis à sécher après fermentation. Obtenu à partir de fèves de cacao torréfiées…
le Boudin Blanc & la Galantine
Charcuterie 2 produits charcutiers À l’approche des fêtes de fin d’année, votre Artisan Charcutier…
Le Porc
Boucherie Astuces de préparation du filet mignon Astuces de préparation du travers Recette du sauté de porc caramélisé à la bière de Sylvie Mach…
Les produits tripiers
Boucherie Les Produits tripiers Lumière sur ces produits parfois décriés qui connaissent un retour en grâce largement mérité. Nommés également …
La Volaille
Boucherie La Volaille Afin de sélectionner ses volailles, votre Artisan Boucher s’appuie souvent sur des mentions…
Les meilleures périodes de consommation des poissons
Faire le bon choix L’œil doit être vif, la chair élastique et souple, la peau chatoyante…
Les Poissons Bleus, nos partenaires santé
Jusqu’alors très présents en Méditerranée, les petits « poissons bleus », tels que la sardine, l’anchois…
Viandes & équilibre alimentaire
Nos Artisans Bouchers Viande & équilibre alimentaire Lire l'article Carnesa Canet-en-Roussillon - Itinéraire - 04 68 57 12 56 Viande locale & Charcuterie catalane Le co ...
Les algues comestibles
Notre Poissonnier Les Algues comestibles Lire l'article Les Poissonneries de la Côte Catalane Port-Vendres - Itinéraire - 04 ...
